成都新东方西餐大厨专业中技三年制招生简章

【课程简介】

西餐专业知识

精通各种烹饪技术的操作原理，熟悉常见烹饪原料的加工和技术，的制作，熟悉厨房各岗位的工作流程。

西方文化知识

西式酒文化，餐桌礼仪，西式节日文化，传统饮食。

实践培训班

开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱料、咖啡鸡尾酒品尝、法国菜、西式糕点烘焙、日本、韩国和东南亚风味菜肴。

岗前培训

宴会制作，岗前训练强化，毕业宴会设计制作，企业培训，考前辅导。

【教学优势】

未来的专业成就

定期聘请外籍厨师到学校授课，让学生近距离接触国际大师。

基础建造商

课程更注重学生的操作体验感和技术增益，培养学生的菜谱创作能力。

文化米酒传承

与其他西餐专业相比，更注重文化传承和素质培养的提升，树立良好的职业素养。

为实战成功打下基础

全新的校园，国际标准的教学设备，海岛式的教室结构，分组练习，让每一个学生都能充分实践。

掌握实践的真理

技术更加扎实，技能更加全面，这将有助于他在未来的工作中尽快得到提升。

环境高级学习技能

提供在烹饪国外知名大学交流学习的机会

【师资介绍】

张盼

标题：西方炊具

特色：意大利美食。

工作近十年后，我对烹饪，西餐有独特的见解，我擅长烹饪意大利菜肴。通过多年的实践积累了丰富的教学经验，深受学生喜爱。

曾在成都环球天堂洲际酒店和柯华南路明宇豪雅酒店任厨师。担任全球财富论坛晚宴西餐主厨。现任成都新东方烹饪学校西餐专业实践讲师。

郝杰

职称：高级西餐厨师，国家评定师，高级营养师。

1.从2009年到2011年，我就读于酒店管理学院，专业是烹饪，酒店管理的营养和技术以及餐厅运营。

2.曾在新加坡武吉洲际酒店担任意大利和法国餐厅的行政助理厨师，并在多家餐厅担任厨房顾问，负责厨房运营管理、食品研发和成本控制等。

3.从教以来，多名毕业生先后在新加坡丽思卡尔顿酒店、马来西亚云顶酒店、新加坡J酒店工作，并在东南亚西餐大赛中多次获奖。

现任我校西餐专业实习指导老师。

【教学现场】

【就业体系】

本专业合格毕业生可在大型酒店、餐厅、西餐厅等餐饮企业就业。学校与29000多家餐饮企业有长期合作协议。同时，每年不定期举办就业双选会，为学生和用人单位搭建双向选择平台，为学生提供良好的就业方案。

【学员作品】

好消息：广东地区未达到普高分数线的同学，可点击下方按钮咨询客服，就有机会报读高职高考班，获取职校报考全日制大专、本科名额！

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