成都新东方烹饪技工学校分数线及专业有哪些？

成都新东方烹饪技工学校分数线及专业有哪些？

成都新东方烹饪技工学校分数线

中职分数线：按分数从高分到低分录取。

五年制(32)大专录取分数线：

五年制高职院校招收参加四川省初中学生学业水平考试的应届初中毕业生，考试成绩须达到当年五年制高职院校最低分数线，按招生计划择优录取。

成都新东方烹饪技工学校专业介绍

大厨精英专业

培养目标：以培养厨师、川菜厨师、川菜厨师为宗旨，培养能熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中式面点、火锅、卤烤制作的技术的人才。

学习内容：本专业以实际操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典传统菜肴，从基本功入手。

就业安排：毕业后推荐学生到酒店、大型餐饮连锁企业工作。

酒店餐饮管理专业

第一部分，培养目标

注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识和酒店理论。突出技能培训在学习期间，学生将获得许多技能训练，如酒店，餐厅，实习和客房培训。

第二部分。课程设置

03010 《现代酒店管理》 《酒店心理学》 《前厅客房服务与管理》、食品与饮料、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、娱乐服务与管理、酒店实用英语等。

第三部分，发展方向

毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游运输企业、景区、会展等单位从事行业管理、科研教学、导游，人力资源培训，等工作。

经典西点专业

培养目标：培养精通西点制作，懂得经营管理，具有创业能力的人才。

学习内容：本专业以实际操作为主，主要学习各种糕点制作，如法国杏仁饼、意大利提拉米苏；还有各种各样的糕点：如慕思糕、陶糕、糖糕；制作各种面包：如丹麦面包、吐司；并学习巧克力制作，韩国管道，奶酪，饼干，泡芙，蛋挞，披萨等。

就业安排：学生毕业后可胜任酒店、糕点烘焙连锁企业的岗位要求。

西餐主厨专业

学习内容

基本技能：

刀，切洋葱，胡萝卜，番茄丁，肉片等。

意大利西餐：

意大利汤，通心粉和奶酪，海鲜沙拉，牛柳，披萨，罗马鸡等菜肴。

美国西餐：

华尔道夫沙拉，马里兰风味炸鸡，各种铁牛排，烤火鸡，橙烤鸭，姜橙酱鱼片等。

俄罗斯西餐：

罗宋汤、马蹄鸡卷、鱼子酱、冷三文鱼、红烧牛肉、烤肉串、莫斯科烤鱼等。

课程内容

法式西餐：

鹅膏、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、西冷牛排、马赛鱼汤、里昂血鸭等。

德国西餐：

烧鹅苹果馅、鞑靼酱、德式绿豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式香肠等。

东南亚美食：

海南鸡饭，泰国青木瓜沙拉，日本海鲜乌冬面，鳗鱼饭等。

其他(披萨、零食等。):

哈密瓜配意大利风干火腿、布法罗鸡翅、水果沙拉、法式吐司配新鲜水果等。

就业保障

学生参观学校后报名，入学时签订就业协议。本专业合格毕业生推荐到大型酒店、餐厅、西餐厅等餐饮企业工作。在学校打造五个就业保障、四个就业指导、两个就业体系，为学生和用人单位搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。

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