郫县友爱职业技术学校有哪些专业

郫县友爱职业技术学校中国烹饪专业介绍

培养目标:培养有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱本专业岗位，具有一定的现代科学文化素养，具备烹饪专业必备的理论、技术和技能，具有独立工作能力，能够自主创新，在烹饪行业特定环境下具有一定创业能力，不断适应现代烹饪行业发展的实用型人才。

课程:中式烹饪技巧、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生学、现代餐饮管理基础、餐饮成本核算、基本烹饪技能培训、凉菜、冷菜与食品雕刻、中式热菜制作、基本烹饪技能培训、中式面点制作、基本烹饪化学、烹饪工艺美术。

设施:模拟酒店，包括8套餐桌和餐具；一个热食训练馆，配有50台厨具等；刀训室，配备刀、菜墩等50个工位；翻锅实训室，配有灶具、灶具等50个工位；中式面点培训大厅，配有一套手术台、蒸锅等。一个演示厅，配有炉灶、厨具、班椅、多媒体等。

就业前景:企事业单位食堂、星级酒店、大型酒店等餐饮服务行业。从事热菜和糕点制作等。市场人才需求大，就业创业前景广阔。

郫县友爱职业技术学校简介

1982年在全县开办了第一个职业高中班(农化酿造班)。1985年11月14日被成都市教委命名为四川省郫县友爱职业中学。2003年10月14日与郫县职业中学合并，更名为四川省郫县友爱职业技术学校。

四川郫县友爱职业技术学校是国家重点职业学校，四川省校风示范学校，四川省职业教育先进集体，四川省文明单位。是一所以培养中级技术人才为使命的公办中等职业技术学校，被誉为农村职业教育的一面旗帜。学校现在是一校两区，一体化管理。友爱校区位于西汉大学者杨雄的故乡——郫县友爱镇，中国农民旅游的发源地——友爱农业村。安得校区位于中国四川郫县安得镇川菜产业化园区。紧靠317国道-老城关路南侧路边，背靠成灌高速公路，途经成青快速铁路，紧邻成都现代工业港、成都高新西区。

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