贵阳市中职学校|贵阳市新东方烹饪职业学校学校办学如何

职业学校，烹饪，新东方，贵阳是贵阳著名的中职学校。警官学校历史悠久，师资力量雄厚，就业保障体系完善。又是一次改变贵阳很多中考失利学生生活的机会。为了让学生在报考前对贵阳新东方烹饪职业学校有更深入的了解，老师分享了如何办好贵阳新东方烹饪职业学校学校。

贵阳新东方烹饪学院位于贵阳花溪大道，交通便利，环境优美。学院占地50余亩，可同时容纳2500多人学习生活。学院是经省政府和省市劳动教育部门批准，于1994年成立的烹饪，著名高等职业学院。它在职业，烹饪，开辟了一个新的教育领域，是中国实施劳动预备的培训单位。

多年来，新东方烹饪教育始终坚持“汇聚天下名菜，培养名厨”的办学宗旨，继承并不断弘扬博大精深的中国饮食文化，培养了30多万名优秀的烹饪人才。本着不断超越自我的原则，我们正朝着业务领域多元化、组织结构科学化、企业管理现代化和发展目标国际化迈进。

学院多次受到国家部委、省市领导的视察和视察，得到了高度认可。被IFBA评为“国际餐饮教育基地”，被当地政府授予“诚信教育联盟单位”、“先进学校单位”、“最满意学校”、“优质服务单位”、“质量诚信消费者满意单位”，并被授权为“职业指导教学培训”

新东方烹饪学院还在国内各种烹饪比赛中获得各种奖项，如职业， 《满汉全席》“金厨奖”、中国厨师日“布斯金奖”、中国金厨奖、“金勺奖”；“中国名宴奖”、国家电视台烹饪满汉全席大赛等。赢得了100多项荣誉。

学院常年有近2000名学生，有100多名专职教师。三分之一以上的教师具有技师、高级技师职称，名厨、名厨常年在我院兼职教师。学院的教学设备一流，油气不锈钢灶等教学设施一应俱全，还有大型切配馆、热菜练习馆、冷拼练习馆、糕点练习馆、刀坊等各种练习馆。功能齐全的教学楼、学生宿舍、多功能厅、餐厅、浴室、生活服务部等学习生活设施，为所有新东方学生提供最佳的学习生活场所。

新东方烹饪教育

贵阳新东方烹饪学院隶属于新东方烹饪教育。

新东方烹饪教育成立于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪，的第一个教育品牌。新东方烹饪教育自22年前成立以来，继承和发扬了博大精深的中国饮食文化，融合了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜的精髓，秉承“汇聚天下名菜，培养精英厨师”的办学宗旨。在京、皖、赣、湘、苏、滇、黔、川、豫、广等省会城市建立了十几所烹饪教育机构，为社会培养和输送了30多万名优秀烹饪人才。

新东方烹饪教育不仅拥有丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系，而且拥有一支知识渊博、技能娴熟、严谨的师资队伍。2003年，它率先在北京成立了新东方烹饪教育研究所，研究和开发中国各种经典美食。新东方烹饪教育拥有高级餐饮管理、一年两年纯技能教育、技能教育、各种短期培训、学生思想素质教育等专业课程50余门，全年在校生3万余人。它是中国烹饪最大的教育机构。

新东方烹饪教育经过不懈的努力和顽强的奋斗，取得了辉煌的成就。得到了中国烹饪会议乃至全社会的高度认可，对新东方烹饪；的教育给予了高度评价，学校被国际餐饮协会(IFBA)评为“国际餐饮教育基地(IFBA - FPNT)”，被劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被地方政府评为“诚信办学单位”、“最满意学校”、“优质服务单位”，被授权为“海外劳务输出基地”。曾在多项全国烹饪比赛中获得“中华全国金奖”、“中华厨师长日展位金奖”、“金厨奖”、“金勺奖”、“中华名宴奖”，并获得全国烹饪比赛冠军等1000多个奖项。

随着中国国民经济的快速增长和居民收入的不断提高，餐饮业呈现出越来越蓬勃的发展势头，使“厨师”成为职业十大高薪厨师之一。作为厨师的摇篮，——新东方烹饪教育将继续开拓进取，开拓创新，为烹饪在中国的教育和培训做出应有的贡献。

厨师精英专业

一、具有两年技术资格的大专班

1.理论学习内容：烹饪，烹饪科技概论、大学语文、酒店管理、公共关系、旅游经济、人力资源开发与管理、市场营销、会计、烹饪原材料、餐饮企业管理、宴会设计、烹饪营养、糕点技术、西餐知识、计算机基础、财务管理、市场经济学。

2.实用内容：八大名菜、皇家名菜、药膳、食疗；川黔代表菜、精细工艺菜、艺术创新菜；瓜雕、泡沫雕、琼脂雕、创意组合雕、大型艺术整体雕；盆栽蔬菜和凉菜制作，烧烤技术，艺术拼盘，时尚鲜果盘；风味宴菜、喜庆宴菜、年夜饭菜；各种火锅、干锅、铁锅、铁板烧；中西糕点、民间小吃；西餐、技术和电脑操作技能。

3.培养目标：培养技能强、管理好、管理好的高层次综合型人才。

4.就业情况：通过遍布全国的庞大就业网络，为学员推荐免费负责的就业，100%推荐到高档酒店和酒店就业。就业后学校会实施后续服务，有特殊情况可以再推荐就业。

烹饪工艺专业

二.烹饪

　　主要学习：《餐饮管理与实务》、《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《烹饪营养学》、《宴席设计》、《面点工艺学》。完成本专业高级应用型人才所必须的基本训练，比较系统地掌握专业基本理论、基本技能，有较宽的知识面和较强的社会适应能力，并使学生具有以下专业能力;

　　① 烹饪工艺方面实际操作能力和组织能力。

　　② 经济信息的综合处理、充分利用信息的能力;

　　③ 商场调查研究和市场预测能力;

　　④ 借助字典查阅外文资料和社交口语能力;

　　⑤ 把计算机作为工具使用的能力。

　　各类精品专业

　　三.半年制技术经理班

　　1.理论学习内容：烹饪概论、筵席设计、饭店管理、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、烹调技术、烹调工艺学、饮食成本核算知识，面点知识。

　　2.实践内容：川黔代表菜、八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜;中西式面点、民间风味小吃;大型艺术整雕;艺术拼盘、各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧;模拟宴席训练。

　　3.培养目标：以培养厨师长及餐饮部经理为目标，具备一定的动手能力、策划能力和管理才能。

　　4.就业情况：合格毕业生100%推荐就业。

　　四.半年制全能班

　　从基础学习，传授基本知识及技能;二百余种中低档热凉菜，各种档次宴席的菜肴制作、各种花卉雕、整雕、大型组合雕和立体雕，花色冷拼、餐饮管理、厨房管理、饮食市场营销、成本核算知识。

　　五.学院还设置短期班

　　初级班、中级班和面点班

　　学校交通信息及地址

　　金阳客车站乘往花溪方向的中巴车，到复烤厂下车或乘47路公交车到终点站甘阴塘下车转乘花溪方向的车，到复烤厂下车。

　　体育馆、火车站乘203路，河滨公园乘201、211、212路到复烤厂下车。

　　学院地址：贵阳市花溪大道中段76号

　　学院荣誉

　　1988年 新东方烹饪教育首所烹饪院校——安徽新东方烹饪专修学院成立。

　　1991年-1993年 新东方烹饪教育连续三年被上级主管部门评为“示范窗口学校”。

　　1994年 新东方烹饪教育国家劳动部正式批准为高级烹调师定点培训和考核单位。

　　1996年 新东方烹饪教育成功协办全国第六届厨师节。

　　1998年 新东方烹饪教育拍摄的《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖。

　　1999年 新东方烹饪教育与国家电视台合作拍摄《华视厨艺》栏目。

　　2000年 新东方烹饪教育荣获首届《中国美食节●名菜名点》大赛金奖。

　　2001年 新东方烹饪教育协办并参加安徽省首届《徽菜烹饪技术大赛》，喜获金奖。

　　2002年 新东方烹饪教育勇夺国家电视台《满汉全席●全国烹饪擂台赛》擂主，荣获最高奖—“金勺奖”。

　　2002年 新东方烹饪教育荣获中国(烟台)国际美食节 “果蔬雕刻金奖”。

　　2003年 新东方烹饪教育荣获第十三届中国厨师节 “展台金奖”、“中华金厨奖”。

　　2003年 新东方烹饪教育被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”。

　　2004年 新东方烹饪教育被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”。

　　2005年 新东方烹饪教育被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”。

　　2005年 新东方烹饪教育学员参加安徽省烹饪技能大赛，荣获3金、14银和展台特金奖。

　　2005年 新东方烹饪教育成功承办安徽省首届烹饪人才交流会。

　　2006年 新东方烹饪教育荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”。

　　2006年 新东方烹饪教育师生参加首届中国徽菜美食节勇夺12金和展台特金奖。

　　2007年 新东方烹饪教育被政府授予安徽省“阳光工程培训基地”。

　　2007年 新东方烹饪教育荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”。

　　2008年 新东方烹饪教育被主管部门评为“十佳职业教育院校”。

　　2008年 新东方烹饪教育参加第六届全国烹饪技能大赛，勇夺团体金奖。

　　2008年 新东方烹饪教育参加世界中国烹饪技能大赛，喜获金奖。

　　2009年 贵阳市烹饪协会举办的烹饪大赛上获得奖牌六枚，团体第一。

　　2010年 中华厨师职业技能大赛贵州赛区金奖团体第一

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