2020年遵义医学院食品质量与安全专业简介

  • 发布时间:2022-02-15 13:44
  • 来源:帮帮职校采编
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一、基本信息

学制:4年

学费:4200元/年

别名:食品质量与安全

学校:遵义医学院

地区:贵州

文凭级别:本科

就业率:93%

起薪:3500元/年

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二、专业简介

遵义医学院承担国家、省部级科研项目927项,其中中等职业学校承担国家自然科学基金、国家社会科学基金、973预研项目、国家科技支撑计划子项目、科技部“十二五”规划、“十二五”支撑计划等国家级科研项目276项。食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品营养、安全与健康、食品营养保障与食品安全卫生质量管理(搬运)之间关系的学科。它是食品科学和预防医学的重要组成部分,是连接食品和预防医学的重要桥梁。通过对食品生产和加工的管理(处理)和控制,保证了食品的营养质量和卫生质量,职业促进了人类健康。

遵义医学院食品质量与安全专业

三、主要课程

主要学科:食品科学、生命科学、分析化学。

核心课程:基础化学、有机化学、生物化学、

分析化学、生理学、食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品免疫学、食品技术、食品质量管理(管理)、食品分析、食品安全检验综合实验、食品保鲜原理与技术,食品标准、法规与风险评估、功能性食品设计与评价、食品微生物学、食品安全管理(管理)体系实施与认证、食品生物技术,等。

遵义医学院食品质量与安全专业

四、招生要求

1.患有色盲、《指导意见》第二条所列弱色、电线、按键、信号灯、几何图形不能准确识别红、黄、绿、蓝、紫中任何一种颜色的考生不予录取。

2.眼睛近视矫正视力不低于4.8,每只眼睛矫正视力镜片度数不超过800度,无斜视或弱视。

遵义医学院食品质量与安全专业

3.考虑到医疗卫生服务的特殊性,学校明确表示,不鼓励有躯干或肢体残疾的考生报考医学专业,否则将无法完成学业。

五、培养目标

食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基本理论知识体系,注重基础训练、人文训练和实践训练(锤炼),培养既系统掌握食品质量与安全领域基础理论知识,又具有较强检测技能和较高人文素养,能适应现代社会对食品质量、健康安全和监督管理(搬运)需要的高素质(必不可少)复合型人才。同时,本专业学生应具备良好的政治文化素质(精髓)、英语和计算机应用技能。

六、就业方向

食品与安全专业毕业生可在食品安全/质量监督管理机构、食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构、食品生产加工流通企业等工作。在生产、管理、质量控制、产品销售、分析检验、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等诸多方面。

七、食品质量与安全专业小知识

一、谨防“魅力”谨防颜色过于鲜艳的食物,如目前市场上的草莓,大而红,像杨梅一样鲜艳,咸菜的鲜黄色茎,瓶子里鲜绿色的蕨菜等。并留意添加颜料是否有问题。

第二,防止“变白”。所有的食物都是不正常、不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质。

三防“长”。尽量少吃保质期长的食物。3保存的包装熟肉制品经过巴氏杀菌,保质期一般为7-30天。

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