东营蓝海职业学校2022年招生专业有哪些

东营蓝海职业学校是山东的职业学校，职业是很多学生都很满意的学校。下面是中等职业教育网整理的东营蓝海职业学校专业列表及介绍。

东营蓝海职业学校专业名单：,酒店管理，食品营养。

东营蓝海职业学校烹饪专业介绍

烹饪是将经过加工的烹饪原料，通过加热、勾兑等方式，烹饪切割成菜肴的操作过程，包括两个主要内容：一是烹饪，二是勾兑。烹饪是加热，通过加热使烹饪原料变成菜肴；烹饪是调味。通过调制，菜肴美味可口，色泽诱人，造型优美。烹饪的专业课程包括烹饪原材料、烹饪原材料加工、技术，烹饪技术、成本核算、营养与卫生等。

“煮”就是煮，“煮”就是煮。广义而言，烹饪的意思是将食物原料进行热加工，并将食物原料加工成成熟的食物。狭义的烹饪是指合理选择和配置食品原料，加工和清洗，加热和调味，使其安全无害，有利于吸收，有益于人们的健康和强壮的人的体质，包括调味的熟食，以及准备好的生食。烹饪主要经营食品、大学

例如，切割、刨削、切碎等。使食物易于食用，腌制或加入调味料使食物更美味，或加热食物等。加热食物通常可以使食物软化杀菌，使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60是许多食物细菌繁殖的温度。鸡、鸭、鱼、肉和牛奶都应该避免在这个温度范围内。冷藏和冷冻不能杀死细菌，只能延缓它们的生长，这样食物才能长期保存。

介于。在研究烹饪和烹饪方法之前，我们应该先弄清楚这两个概念的区别。人们习惯于把烹饪和烹饪混为一谈，这是不恰当的。这两个概念有各自的含义，必须严格区分。那么什么是“烹饪？“煮”的意思是做饭。“煮”的意思是熟的。“烹饪”这个词有狭义和广义的解释。狭义的解释是熟食；广义的解释是指烹饪各种食物的整个过程。

原材料的选择、初加工、切割和配料等。都是为了烹饪，为了烹饪所以，从原材料的选择、初加工、切割匹配开始，然后根据不同产品的不同要求，进行不同的操作，形成一个系统，叫做“烹饪”。相对来说，“做饭”的含义要窄得多。简单来说，“烹饪”是指副食品加工，是副食品加工的简称。烹饪和勾兑是菜肴制作中不可分割的两个环节。

“煮”是指热处理，即加热；“调”就是调味。因此，“烹饪”是烹饪研究的重要组成部分。本专业培养专业知识扎实、实践能力强、创新能力强的餐饮企业管理人才；培训药膳和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格和高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。毕业生主要面向酒店、餐饮等餐饮行业，并从事营养配餐、餐品管理、烹饪运营、厨房管理等工作。

东营蓝海职业学校简介

山东蓝海职业学校成立于2000年，隶属于山东蓝海酒店集团。学校占地300亩，建筑面积11.5万平方米，总投资1.6亿元。学校建筑是独一无二的；教学设施先进，功能齐全，拥有图书馆大楼、多媒体教学楼、体育馆、运动场等配套设施；有9000平方米的烹饪及餐饮培训楼，整体设施设备达到国家一流水平。学生公寓有独立卫生间；现代餐厅，

浴室和其他设施一应俱全。2005年、2006年先后被评为省、市职业先进教育单位，2007年被评为“山东省十佳就业明星学校”。山东蓝海职业学校位于海河交汇的东营市，渤海是中国第二大油田，胜利油田就位于这里。是由山东蓝海酒店集团投资，与东营区职业中专融为一体的现代化职业学校。学校占地300亩，建筑面积12.5万平方米。

总投资4.1亿元。学校建筑独特，教学设施先进，功能齐全。配有图书楼、多媒体教学楼、标准运动场等配套设施。有2栋烹饪和餐饮培训楼，教学设施设备达到国家一流水平。学生公寓有独立的卫生间和洗漱间；现代化的餐厅、超市、医务室、浴室等设施一应俱全。学校与青岛大学联合成立“青岛大学蓝海职业成人教育学院”，

毕业后，学生可以在工作后继续在我校攻读成人大专或本科学位。学校依托蓝海集团，吸收国内外职业学校先进经验。经过多年的发展，已成为山东省知名的职业教育品牌。2005年、2006年先后被评为省、市职业先进教育单位，2007年被评为“山东省十佳就业明星学校”，2008年被省政府评为“优秀职业学校"”。2008年10月，学校成为中国“世界金钥匙酒店联盟”中唯一的培训实用酒店人才基地。

学校实行“以就业为导向，产教结合，注重发展现状”

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