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广东应用技工学校服务系有哪些专业（附：专业详细介绍）
现有服务系在校学生1000余人，专职教师21人，其中中、高级职称占42%，技师和高级技师占74%，有丰富企业背景的教师占83%以上。服务系教学上采取理论与实训相结合的一体化现代教学方法，拥有中式烹调、中式点心制作、西式点心制作、刀工训练、美发、化妆、美容、美甲等不同功能一体化实训场18间，建筑面积达3000平方米，设备先进齐全，场室设计模式具有职业化，教学模式项目化，设计均达高层次标准，可容纳近千名学生同时实训操作，为学生的烹饪、形象设计职业技能学习提供有力保障。
专业介绍
烹饪（中式烹调）
主干课程：烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、食品营养与保健、食品雕刻技术、果酱画技术、风味菜制作、烧腊技术等课程。
技能等级证书：中式烹调师（中级，选考）、中式面点师（中级，选考）。
就业发展方向：面向星级酒店餐饮行业从事厨房候镬、打荷、砧板、上杂等各厨师岗位；点心部：案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师；餐饮部：酒楼经营者、餐厅基层管理；同时可自己创业。
校企合作单位：广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店、广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州威斯汀酒店等星级酒店。
烹饪（中西式面点）
主干课程：广东点心制作、面包技术、蛋糕技术、蛋糕裱花工艺、食品营养卫生、西式面点技术、饼屋经营管理实践等课程。
技能等级证书：中式面点师（中级，选考）、西式面点师（中级、选考）。
就业发展方向：面向星级酒店餐饮行业从事点心部：案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师；西点房：西点制作、蛋糕制作等岗位西式点心师；连锁饼屋西式点心师技术岗位；同时可自己创业经营饼屋。
校企合作单位：广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店、广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州威斯汀酒店等星级酒店。
形象设计（美容与化妆）
培养目标：面向珠三角美容美体、化妆、美甲行业，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握美容美体、化妆设计及基础知识和技能，具备色彩搭配、化妆造型、美甲设计、美容美体、养心养生的能力，能从事美容美体、养心养生、化妆师助理等岗位工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的技能应用型人才。
主干课程：整体形象设计，人像素描、色彩设计、美容技术、美体技术，化妆基础、化妆造型，盘发设计，美甲技术，服务礼仪、店务管理等课程。
技能等级证书：美容师（中级，选考）、化妆师（中级、选考）。
就业发展方向：面向大型美容美体行业机构从事美容咨询、养生调理、美容师等技术岗位，同时可以自主开设美容院经营创业等。
校企合作单位：巴黎婚纱、金夫人、广东伊丽莎白、亚西亚形象设计、苏豪路易士·嘉玛美业、芭顿美业、五羊美业等连锁集团公司。
形象设计（美发与造型）
培养目标：面向珠三角美容美发、化妆、美甲行业，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握发型设计、化妆设计及基础知识和技能，具备色彩搭配、化妆造型、发型制作、烫染设计、美甲设计的能力，能从事造型师助理、化妆师助理、发型师助理等岗位工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的技能应用型人才。
主干课程：人像素描、色彩、时尚赏析、造型设计、化妆基础、化妆设计、社交礼仪、摄影摄像技术、图形图像处理、美发基础、专业设计师精剪、美甲、烫发设计、染发设计、吹风造型等课程。
技能等级证书：美发师（中级，选考）、化妆师（中级、选考）。
就业发展方向：从事婚纱影楼公司造型师助理/摄影师助理、儿童摄影/婚纱摄影化妆师、大型发廊美发师助理、洗护技师、烫染技师、服装销售公司形象设计顾问、形象设计工作室美甲师/美睫师，自主创业等。
校企合作单位：巴黎婚纱、亚西亚形象设计、苏豪路易士·嘉玛形象设计机构、芭顿美业、五羊形象设计等连锁集团公司。
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