西餐/式烹饪专业课程设置及就业方向是什么

  • 发布时间:2022-11-12 21:57
  • 来源:帮帮职校采编
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就读中职,选择专业是很重要。首先要考虑孩子的兴趣爱好,选择孩子喜欢的专业;其次需要考虑专业对口升学及就业前景等。

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培养目标

培养能从事五星级酒店厨师及相关的可以搜索以下岗位工作及基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

课程设置

西餐原料加工技术、西式烹饪技术、西餐名菜制作技术、甜点技术、面包技术、糖艺制作、调酒技术、咖啡技术、西餐装饰工艺、东南亚菜技术、日韩料理技术、西餐经营管理实践等课程。

注:每个学校课程设置可能会有所不同,以学校课程设置为准。

专业证书

中、高级西式烹调师;中、高级营养师等。

就业方向

高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业,从事西式烹调与餐饮管理等工作,也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等。

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