贵州哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业

有不少对中餐烹饪与营养膳食专业感兴趣的同学，在毕业后想要报考该专业，那么贵州哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业?针对这一问题，老师整理了贵州一些开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校，同学们可以看一下。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食就业面向

本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。

中餐烹饪与营养膳食职业能力要求

1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻; 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心; 6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。

中餐烹饪与营养膳食教学主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。

在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

贵州哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业

以上的这些学校都是贵州开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校，想要在贵州读书并且报考中餐烹饪与营养膳食专业的学生，可以在上面的这些学校中进行比较，选择自己喜欢的学校。

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