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茂名市交通高级技工学校教师在茂名市首届“高凉菜大师”评选活动（茂南赛区）比赛中勇拔头筹
为推动“粤菜师傅”和乡村振兴紧密发展，深入贯彻茂名市委市正府关于打造“高凉菜系”品牌的工作部署，推动高凉菜系的发展和创新，着力把“高凉菜”打造成新的粤菜品牌，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，促进美食文化和乡村振兴的紧密交融发展，茂名市举办首届“高凉菜大师”评选活动。
9月20日，在茂名市首届“高凉菜大师”评选（茂南赛区）活动中，有来自茂名市各酒店、餐饮机构、厨艺培训机构的优秀厨师参赛，我校王许旺、陈涛、周初一老师以精湛的厨艺与奇妙的构思赢得大家的好评，其中王许旺老师荣获一等奖，陈涛荣获三等奖，周初一老师荣获优秀奖。
据了解，茂南赛区是茂名市首届“高凉菜大师”评选活动的第四站。茂南区立足本土优势做活“鱼”文章，在当天的赛事上，专门指定菜品烹饪环节——糖醋罗非鱼烹饪，备受瞩目。
王许旺老师介绍，获奖菜品主要选用茂名本土食材—怀乡鸡，皮脆肉嫩骨香，令人回味无穷。他提到，他的摆盘上特意营造出一种丰收的喜悦感，祝国家繁荣昌盛，家乡人民的生活更上一层楼。
我校以本次“高凉菜大师”评选活动为契机，继续深入推进“粤菜师傅”工程，引导广大学子传承创新茂名高凉菜，培养更多的“粤菜师傅”技能人才，为服务乡村振兴，助推茂名产业发展和经济发展作出新贡献。
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